LAMA
- Acciaio inossidabile di alta qualità specificatamente studiato per uso professionale.
- L'acciaio contiene il rapporto ideale tra Carbonio (durezza, resistenza all'usura, tenuta dell'affuilatura) Cromo (resistenza alla corrosione e facilità di pulizia) Molibdeno (resistenza agli acidi e alla corrosione)
- Lama temperata (trattamento termico) dona flessibilità, rinfoza la lama, elimina tensioni interne e possibili debolezze
- Elevata durezza (55-58 HRC)
- Finitura lucida che migliora la resistenza allacorrosione dell'acciaio e all'ossidazione
- Impermeabile agli acidi, molto facile da pulire
- Rifinito manualmente
- Bordo posteriore smussato antitaglio
- Controllo qualità "made in Svizzera"

MANICO
- Design ergonomico che garantisce una sensibile diminuzione della fatica da parte dell'utilizzatore
- Non poroso e antiscivolo anche quando bagnato
- Appoggio naturale alla mano e alle dita per una grande precisione all'utilizzo
- Il materiale utilizzato (Poliamide 6) è atossico e conforme alle normative europee
- Resistente agli sbalzi di temperatura (+120°C), agli agenti corrosivi ed ai detergenti
- Lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile, in modo da garantire l'igiene più assoluta
- Il colore giallo del manico permette di individuare immediatamente la posizione del coltello sul banco di lavoro per una maggiore sicurezza