Il corpo della padella è in alluminio puro 3mm rivestito internamente con aderente SHARK SKIN® ed esternamente da una lamina in acciaio ferritico satinato.
Questa nuova linea HORECA vanta un perfetto e universale accoppiamento induttivo con i
fornelli a induzione garantendo il funzionamento anche alla massima potenza; ciò si traduce in una generazione del calore più rapida e uniforme in tutta la pentola rispetto alle altre tipologie di fondi per induzione.
Le elevate doti di antiaderenza date dall’elevato spessore dello strato antiaderente (maggiore
del 300% rispetto ad un normale antiaderente spruzzato) donano a questo prodotto una longevità senza precedenti.


Pro dell’induzione:
Ambienti cucina Freschi
No permesso vigili del fuoco
No gas
Velocità elevate di cottura
Cottura ad alte temperature

PeculiariTà tecniche
Permette al fornello di funzionare in maniera ottimale erogando sempre la potenza impostata dal professionista della cucina.
Il corpo è realizzato con materiale caratterizzato da una elevata conducibilità termica garantendo una temperatura uniforme dello strumento di cottura.
Rivestimenti antiaderenti innovativi in grado di resistere all’usura da abrasione ed alle alte temperature ed una durata nel tempo senza precedenti.