SACCHETTI LISCI COTTURA PER SOTTOVUOTO Grammatura 90 cm.20x30 100pz.

Le buste Besser Vacuum sono fabbricate con apposito film PA/PE preposto alla conservazione del cibo sottovuoto.

Con questo tipo di trattamento è possibile conservare un alimento più a lungo perché in assenza di aria la maggior parte dei microorganismi e dei batteri non può svilupparsi. È una tecnica che permette di conservare il sapore, il profumo, il colore e le proprietà nutrizionali dell'alimento ed è utilizzata sia con prodotti crudi che cotti, spesso abbinata alla refrigerazione. Il tempo di conservazione dei prodotti sottovuoto può variare da 6 a 21 giorni a seconda del tipo di alimento.

I principali vantaggi sono:
L'arresto dello sviluppo di microrganismi aerobi;
L' alterazioni chimiche dovute all'ossigeno (ossidazioni);
Il mantenimento della freschezza e protezione da odori penetranti esterni.
Cottura senza grassi aggiunti
Notevole riduzione del calo di peso in cottura
Risparmio di tempo: nella preparazione di porzioni in anticipo da cuocere al bisogno
Più sapore: mantiene aromi e proprietà organolettiche nella busta

CARATTERISTICHE:
Temperatura di utilizzo da -40°C a + 100° per max 2 ore
Temperatura di utilizzo da -40°C a + 121° per max 1 ora